Calculadora de pegada de carbono da carne
Estime o CO₂e anual do seu consumo de carne por tipo, porções e tamanho da porção.
Resultado
Carne (kg/ano)
39,0
CO₂e (kg/ano)
1.053
CO₂e (toneladas/ano)
1,05
Como funciona
A alimentação é um dos maiores itens da pegada pessoal, e a carne o domina. Os fatores de ciclo de vida citados giram em torno de 27 kg de CO₂e por kg de carne bovina, 12 para porco e 7 para frango — ordens de grandeza que excluem mudança de uso do solo e variam entre fazendas e estudos. O boi fica tão alto porque bovinos são ruminantes: a digestão libera metano, um gás de efeito estufa com poder de aquecimento de curto prazo bem maior que o CO₂, além da produção de ração e das pastagens. Cinco porções de 150 g de carne bovina por semana são 39 kg de carne e cerca de uma tonelada de CO₂e por ano; o mesmo hábito em frango, uns 270 kg. As alavancas são frequência, porção e tipo — trocar boi por aves ou leguminosas corta esse item em 70 % ou mais, sem precisar de tudo ou nada.
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Perguntas frequentes
Por que o boi é tão mais alto que o frango?
Bovinos são ruminantes — a digestão libera metano, um gás potente — e precisam de mais ração e terra por kg de carne. O frango converte alimento com muito mais eficiência.
Esses fatores são exatos?
Não — são médias de ordem de grandeza, que variam por fazenda, país e estudo, e excluem mudança de uso do solo. Bastam para comparar carnes e ver o conjunto.
Que única mudança corta mais essa pegada?
Substituir o boi — por aves, peixe ou leguminosas — nas refeições mais frequentes. Reduzir porção e frequência vem logo atrás.
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