CO₂-Fußabdruck-Rechner für Fleisch
Schätze das jährliche CO₂e deines Fleischkonsums nach Art, Portionen und Portionsgröße.
Ergebnis
Fleisch (kg/Jahr)
39,0
CO₂e (kg/Jahr)
1.053
CO₂e (Tonnen/Jahr)
1,05
So funktioniert's
Ernährung ist einer der größten Posten des persönlichen Fußabdrucks, und Fleisch dominiert ihn. Häufig zitierte Lebenszyklus-Faktoren liegen um 27 kg CO₂e pro kg Rind, 12 für Schwein und 7 für Huhn — Größenordnungen ohne Landnutzungsänderung, die je nach Betrieb und Studie schwanken. Rind liegt so hoch, weil Rinder Wiederkäuer sind: Ihre Verdauung setzt Methan frei, ein Treibhausgas mit weit stärkerer kurzfristiger Erwärmungswirkung als CO₂ — zusätzlich zu Futterproduktion und Weideland. Fünf 150-g-Portionen Rind pro Woche sind 39 kg Fleisch und rund eine Tonne CO₂e im Jahr; dieselbe Gewohnheit mit Huhn etwa 270 kg. Die Hebel sind Häufigkeit, Portion und Art — Rind durch Geflügel oder Hülsenfrüchte zu ersetzen senkt diesen Posten um 70 % oder mehr, ganz ohne Alles-oder-Nichts.
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Häufige Fragen
Warum liegt Rind so viel höher als Huhn?
Rinder sind Wiederkäuer — ihre Verdauung setzt das potente Treibhausgas Methan frei — und sie brauchen mehr Futter und Land pro kg Fleisch. Hühner verwerten Futter weit effizienter.
Sind diese Faktoren exakt?
Nein — es sind Größenordnungs-Mittelwerte, die je nach Betrieb, Land und Studie variieren und Landnutzungsänderung ausklammern. Zum Vergleichen der Fleischarten reichen sie gut.
Welche einzelne Änderung senkt diesen Fußabdruck am meisten?
Rind ersetzen — durch Geflügel, Fisch oder Hülsenfrüchte — in deinen häufigsten Mahlzeiten. Portion und Häufigkeit reduzieren folgt direkt danach.
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