حاسبة البصمة الكربونية للحوم

كيف يعمل

الغذاء من أكبر بنود البصمة الشخصية، واللحوم تتصدره. المعاملات الشائعة لدورة الحياة نحو 27 كغ CO₂e لكل كغ من لحم البقر، و12 للخنزير، و7 للدجاج — مقادير تقريبية لا تشمل تغيّر استخدام الأراضي وتختلف بين المزارع والدراسات. لحم البقر مرتفع هكذا لأن الأبقار مجترّة: يطلق هضمها الميثان، وهو غاز دفيئة ذو قدرة احترار قصيرة المدى تفوق CO₂ بكثير، إضافةً إلى إنتاج العلف والمراعي. خمس حصص بقرية من 150 غ أسبوعيًّا تعني 39 كغ لحم ونحو طن من CO₂e سنويًّا؛ والعادة نفسها بالدجاج نحو 270 كغ. الروافع هي التكرار والحصة والنوع — واستبدال الدواجن أو البقوليات بالبقر يقلّص هذا البند 70% أو أكثر دون نهج الكل أو لا شيء.